担心吃巧克力会发胖，听听食品专家怎么说

“吃巧克力一定会发胖”、“黑巧克力的热量没有牛奶巧克力那么高”、“吃黑巧克力有利于身体健康”……关于巧克力的营养价值似乎一直存在争论。法国国内广播电台为我们带来三位营养学领域专家的分析，一起了解一下吧!

  “吃巧克力一定会发胖？”——错误!人们经常把身材胖瘦归咎于饮食，然而真是这样吗？专家认为发胖其实是个复杂的话题，它与一个人的生理、心理状况以及饮食习惯都存在联系。保持身材的关键其实在于能量的平衡。专家表示，“如果摄入的能量多于消耗的，能量就会储存起来。”因此，吃巧克力本身并不会发胖，而吃过多的巧克力就会引起发胖。

  “黑巧克力的热量没有牛奶巧克力的那么高？”——错误!专家表示，无论是黑巧克力、牛奶巧克力还是白巧克力，它们的卡路里含量都十分接近，大约均为每100克500千焦。反而是它们各自的制作原料更应引起注意。例如，可可富含脂肪，因此含有更多可可的黑巧克力含脂量比牛奶巧克力更高。

  “吃黑巧克力有利于身体健康？”——正确!专家称黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高。多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物，其结合了抗氧化、减压、抗抑郁以及舒缓疲劳的特性，因此吃黑巧克力十分有利于身体健康!但要适量，专家称每天食用10克左右最佳。

（编辑：夏花）