近期，国家市场监督管理局加大了对外卖食品安全的整治力度，在抽查过程中，曝光了一大堆问题外卖商家，其中还不乏知名的网红店，及全国连锁门店。

众多外卖店被查处

从曝光的视频来看，外卖制作过程及制作环境让人触目惊心！快来看看有你点过的门店吗？

以福建省调查情况举例：

浆小白豆浆夜市：食材上有蝇虫附着，食材过期仍在使用！后厨环境脏乱差！

叫了只炸鸡：食品仓库内老鼠屎遍地！炸鸡的油散发着刺鼻的味道！

跟着小薇来看看，截止目前都查出了哪些问题商家吧！

料理包摇身一变成现炒美食

除了环境问题，餐饮的原料品质乱象更让人心惊，大量商家宣称的“现炒现做”的菜，其实是用料理包做的！

什么是料理包呢？

料理包就是通过工业化手段，批量制作出来的成品或者半成品菜品，大部分成本在3-5元。

这些料理包低温保存，保质期一般在一年左右。也就是说我们吃到的这些食物，很有可能有的已经存放了一年。

有拍客专门去了这些料理包的生产厂家。在冷库车间，肮脏的地板上堆满了原料。

虽说是冷库，但是就像桑拿房一样，很多食物不到保质期就坏了。

里面的员工说，他们的肉都是便宜货，买了十几吨，远低于市场价，有的都放了一年了。

截图来源：梨视频

接着，拍客又来到了配料腌制车间，这些原料过水后直接腌制，肉掉在了地上，员工就用手捡起来直接腌制。还有员工，直接用手搅拌酱汁和肉酱。

截图来源：梨视频

员工自己都吐槽说，“这么多，能弄的干净吗，厨房里不都脏。”

烧制车间更加脏乱不堪，连油都又黑又黄。在包装车间里，掉出来的食物，员工直接捡起来。

截图来源：梨视频

他们说自己包装的，看的就不想吃。但就是这样的料理包，一天生产40万份，光是华东地区的销售额，一个月就达到了1千多万。

手上的饭，是不是突然不香了呢？

这些料理包主要被用在了肉类菜品上，相较于比较易煮的蔬菜，肉类需要经过加工，且烹饪时间较长，为了节约时间和人力成本，很多店家的肉菜会选择直接购买料理包，通过加热的手段，达到好像是现做的假象。

这些菜品包括常见的卤肉饭、土豆牛肉盖浇、宫保鸡丁盖浇、酸菜牛肉、红烧排骨、扬州狮子头等。

有网友以餐饮批发的名义，找到了一个做料理包的厂家。

从厂家发来的价格表来看，需要“避雷”的菜品真的是多种多样呢，一起跟着小薇来看看吧（数据来源：视觉志，网友布呐呐）

当然，我们不能断定所有的料理包都是不安全的，我们抵制的是劣质、不安全的料理包，反对的是一些商家拿着“现炒”的名义来赤裸裸欺骗消费者。

外卖避雷小贴士

如今点外卖成了职场人的日常，那么，怎么做才能尽量避开外卖雷区呢？

大家在点外卖的时候首选开在大马路边的餐饮店，最好是自己平常看过、吃过的干净卫生的店。不点或少点商铺不明的店，因为这些店很有可能是躲在小巷子里专门做外卖的店，相较于大路边的店环境卫生更没有保障。

在外卖平台进入店铺之后，点击“商家”，可以查看门店实景图以及运营资质，首选有堂食区的门店。

像下面这张图就是某家外卖店实景图点开后看到的样子，可以明显看出来没有堂食区：

而这家干脆就没有实拍图，可能就要特别注意了：

你吃过这些踩雷外卖吗？你还敢吃外卖吗？也欢迎在评论区留言~

（编辑：鸣嫡）