中国之声"光盘行动"走进济南机场:餐食浪费仍存在

央广网北京3月31日消息(记者郭淼 柴安东 山东台记者姜文超)据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，中国之声"光盘行动"大型调查记者走进济南机场，发现餐食浪费现象仍然存在，机场及航空公司则有针对性采取措施，减少浪费。

在济南机场，一家名为"航空餐厅"的自助餐厅每天要接待客人300多名。收餐具的李阿姨告诉记者，很多客人用餐后都会剩下一些食物。

记者:这个花生是没吃完的啊?

李阿姨:这个，回收啊。

记者:有没有不能回收的?

李阿姨:不能回收的太多了，你不可能都回收让客人吃。

餐厅经理张笃花说，为了避免浪费，有些客人实在吃不下的食物，他们会提供打包服务。

张笃花:这一块都会提醒客人，我们这是自助餐，要勤拿少取。你选到盘子后，比如说你桌子上有什么饼啊、包子之类，我们就会提前告知你需不需要打包啊带走，如果说你不带走的话，也是倒在垃圾桶浪费掉。

一些浪费粮食的现象也会出现在航班上。纪小鹿是山东航空股份有限公司的乘务员，她告诉记者，每次配发的食物都会有乘客剩下。

纪小鹿:旅客一旦上了飞机，口味和地面感觉有点不太一样，有点吃不下饭，餐食的话如果已经打开了，不吃的话只能回收回来。

回收的食物未必都能吃，因为航空食品保质期只有48个小时。山东航空股份有限公司客舱部餐食主管张强说，要想避免浪费就必须精准调控、合理调配餐食。

张强:航班碰到大面积延误的时候，原来碰到这种情况早餐可能就浪费掉了，现在就通过合理调配，怎么调配呢?先别出库，等航班起飞前再出库，在早餐的基础上加上一些干点，分量足了就变成了午餐，杜绝了浪费，我们一年能省几十万。

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